Additieven / kleurstoffen

Additieven / kleurstoffen worden met opzet aan voedingsmiddelen toegevoegd met als doel een bepaald kwaliteitskenmerk te bewerkstelligen of te handhaven. De toevoeging van chemische stoffen in veilige hoeveelheden is wettelijk goed geregeld. Er wordt gewerkt met zogenaamde positieve lijsten en alleen de stoffen die op deze lijsten staan, mogen worden gebruikt. Elk additief wordt onderworpen aan een uitgebreid toxicologisch onderzoek voor het bepalen van het gezondheidsrisico van de stof. Hierbij wordt ook gekeken naar de onzuivere stoffen die in het additief kunnen voorkomen. Ondanks de uitgebreide toxicologische onderzoeken, kunnen sommige chemische stoffen bij bepaalde individuen gevoeligheidsreacties oproepen.

Inschrijven voor de nieuwsbrief